18 Haziran 2014 Çarşamba

ZORAKİ KIŞ HAZIRLIĞI

Yazlık meyve sebzelerin normal koşullarda yetişen ve mevsimsel koşullara uyum sağlamış olanları yeni yeni düşüyor tezgahlara.
İstanbul'da yaşayanların en talihsiz olduğu konulardan biri genel tabiriyle pazar alışverişi bence.
Hormonsuz, ilaçsız, kendi halinde yetişmiş meyve sebze bulmak için çabalamak lazım biraz (yakın civarda organik pazar arayışı, internetten organik ürün satan firma arayışı, pazarda/manavda/markette görülen yalandan meyve sebzelere söylenip durma,...)
En doğal hakkımız olan beslenme için arayışta olmak ve fazladan ücret ödemek ne tuhaf ama normalleşen bir hal, değil mi?

İşte ben böyle sızlanıp durduğum için ve memlekette bulunan alim de halimize acıdığı için, bizi ziyarete geldiklerinde maydanozdan yumurtaya, dere otundan salatalığa, biberden domatese farklı yelpazedeki ürünleri kolileyip düşüyorlar yola:) (Koliden çıkan ürün çeşidi daha çok da, teferruata girmemeyim şimdi;)

İşte bu domates ve biberler de memleketten gelen ve tüketilemediği için kendinden geçmeye adım adım yanaşan organik (!) yemelikler.


İnsan bazen çok basit şeyleri akıl edemiyor, akıl akıldan üstün diyoruz yeri gelince.
Bir tanıdığımızla sohbet muhabbet ederken söz döndü dolaştı derin dondurucunun nimetlerine ve bu mucizevi cihaza hunharca doluşturulup mevsimi dışında da yeme şansına erişebileceğimiz ürünlere geldi.
Konuştuğum bayan, kışın yemek için yazdan menemenlik domates, biber kesip birer yiyimlik olacak şekilde kaldırdığını söyledi gayet doğal bir şekilde.
Neeeee? Menemenlik domates, biber mi?
E çok mantıklı, benim niye hiç aklıma gelmedi ki bu? diye epeyce hayıflandım (sesli olarak üstelik;)
Tavuk suyu, közlenmiş kırmızı biber, haşlanmış nohut gibi incik cincik şeyleri koyarım da, menemenlik harç hiç aklıma gelmemişti:)
Uzun lafın kısası; halis muhlis, memleketten gelen domates ve biberler de menemenlik olarak buzluk saflarında yerini aldı dün itibariye.
Zorunlu kış hazırlığı aslında...
Gerçi ramazan da yaklaşıyor, bir gece... ansızın... yiyebilirim!
:))

Sizin de var mı ıdık bıdık derin dondurucuya kaldırdığınız, çok işe yarayacak ama belki de akla pek gelmeyen gıdalar?

12 yorum:

Yeniler Kendini Hayat dedi ki...

Şu son haftaya kadar pazardaki domateslerin bile tadı yoktu.. İstanbul'dakiler gerçekten şansızız bu noktada..

Hazırlıklar da tamamlandıysa bize "afiyet olsun" demek düşüyor :)

minik mini dedi ki...

ne iyi yapmışsınız valla,afiyetle yiyin inşallah :) bizlere de güzel örnek oldunuz,sevgiler

Gamze Esra Ersöz dedi ki...

:)Menemenlik harç biz de koyarız :)
Afiyetle tüketin kışın...

Seyma Tanis dedi ki...

Taze fasulye gibi sebzeleri de temizleyip kaldırıyo annem :)
Buzunu erimeden yap ama yoksa çok kötü oluyo :D
Hatta onu kavurup koyuyolarmış ama annem temizleyip kaldırıyo :)

yuzyillikkonak dedi ki...

Organik ürün bulmak zor gerçekten. Bulunca da fazlasını ziyan etmeden değerlendirmişsiniz ne güzel.

Syhn dedi ki...

gercekten istanbullular çok talihsiz bu konuda :(
organik diye alamya kalkınca dunyanın parasını veriyorsun bir de acaba ? yani emin bile olamıyorsun ki.
annemde yapar menemenlik;)
harika bir şey bence.

deeptone dedi ki...

ay bak ben de menemen malzemesi hazırlıyom bissürü bissürü dipfrize atıyom kışın yiyom bol bol. bi de bissürü bissürü köfteee :)

Kafa Dergi dedi ki...

tasarım renkler çok hoş :)

beğendim burayı :)

kışa hazırlık ha :)

ben de kafa dergi'ye, kafe, sanat, hayat, öykü, video içeriklerime bekliyorum efendim... sevgiler... :)

gizli yetenek dedi ki...

Herseyi atarım dipfirize ama herseyi :))

beyza aydin baser dedi ki...

Yeniler Kendini Hayat; maalesef öyle:(

minik mini; işinize yaramasına sevindim;)

Gamze Esra Ersöz; bir bilmeyen benmişim herhalde bu meseleyi:)

Seyma Tanis; anneler bu işleri iyi bilir;)

yuzyillikkonak; bir an ampu yandı beynimde;)

Syhn; hep işkilli bir ruh hali, değil mi:(

deeptone; ohh, mis!

Kafa Dergi; beğenmene sevindim;)

gizli yetenek; öyle yapmak lazım, değil mi ama? :)







darkolivee dedi ki...

aa menemenlik harç o kadar çok hoşuna gidecek kii
en çok ondan koyacaksın eminim :)

beyza aydin baser dedi ki...

darkolivee; deneyip göreceğim inşallah:)